Pãozinho de abóbora com coco/João

Abóbora e coco, uma combinação bem brasileira, faz desse pãozinho um sucesso absoluto!
Gostaria muito que você experimentasse, tenho certeza que vai gostar!

Ingredientes:

1 kg de Farinha de trigo

2 ovos

1 sachê de fermento biológico seco - 10g

1 copo americano de açúcar - 250ml

3/4 de copo americano de óleo de milho

1 pitada de sal

400 gramas de abóbora cozida

água do cozimento da abóbora

50 gr de coco ralado

Calda:

1 copo de leite - 250ml

50 gr de coco ralado

6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em pouca água, e passe pelo espremedor de batatas, junte metade do coco ralado e reserve até ficar bem morninho

Misture à abobora o restante dos ingredientes e vá colocando bem aos poucos a água do cozimento da abóbora até que a massa fique lisa e homogênea.

Deixe crescer por 1 hora e modele os pãezinhos em forma de bolinhas e arrume-os numa forma untada um bem perto do outro, encostando-os.

Deixe crescer mais uns 15 minutos , pincele com gema e asse em forno médio alto até ficarem corados.

Depois de assados faça uma calda com o leite, o açúcar e o coco ralado e despeje em cima dos pães ainda quentes.