Brioche Alemão/Tânia Monteiro

Essa receita da Tânia

 Rênata testou e deixou uma mensagem de amiga...

Meninas, corram...super aprovado!!!!

Val, também testou e disse...meninas aprovado nossa aki foi sucesso..coloquei pedaços de chocolate meio amargo.

Tânia mais uma vez parabéns.. bjs

30 g de fermento biológico 

250ml de leite morno

1 ovo batido

75g de açúcar 

500g de farinha

1 colher de chá de sal.

100g de manteiga derretida

Recheio:  Nutella ou pedaços de chocolate

Para regar a brioche:

½ xícara de chá de leite morno

1 colher de sobremesa de manteiga

1 colher de sobremesa de açucar

Desmanchar o fermento no leite morno. Junte os demais ingredientes  e coloque a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massas em 16 bolas. Abra cada uma na palma da mão formando um quadrado  e recheie com uma colher de chá de nutella ou um pedaço de chocolate, em seguida, feche juntando as quatro pontas formando uma trouxinha. Disponha as trouxinhas em uma forma untada e polvilhada com farinha. Deixe crescer mais 30 minutos e regue com leite morno misturado com a manteiga derretida e o açúcar. Levar, então, ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30min. Assim que retirar do forno, polvilhe com açúcar.