Macarrão-dog ou Hot-macarrão

Esse com certeza vai fazer o maior sucesso com as crianças.

Olhem só a carinha da Bia filha da nossa querida Mone.

Só os registrados poderam ver a foto da Bia!!!

Especial de Festas Junina/Pamonha Doce(Mone)

Pamonha Doce

6 a 8 espigas de milho

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara de queijo coalho ralado

Na hora de cortar o milho, aproveite para separar a palha que vai

embalar a pamonha.

Rale o milho e coloque no liquidificador.

Acrescente o leite, bata e depois peneire (se gostar deixe com o bagaço).

Junte o açúcar e a margarina e bata mais um pouco, por último o queijo, dê só uma misturada.

Coloque uma panela no fogo e deixe ferver a água, passe a palha lavada para que fique fácil de usar.

Fazer um "copo" com as palhas de milho da seguinte forma: unir as laterais e dobrar o fundo, como se fosse um envelope. 

Virar a massa dentro . Coloque outra palha de milho,envolvendo o copo 

e amarre a parte central da pamonha com uma tirinha da palha ou um barbante de cozinha. 

Assim que terminar de fechar a pamonha,coloque-a imediatamente dentro da panela com água fervente. 

Deixe cozinhe por 45 minutos, ou até a pamonha ficar no ponto (a pamonha deverá ficar levemente cremosa). 

Isso acontece quando a preparação começa cheirar ao milho.

Pode servir frio ou quente.

Essa receita pode ter variações, tem gente que gosta com leite de coco, ou então não gosta doce, então deve diminuir o açúcar e colocar mais sal.

Especial de Festas Junina/Canjica Nordestina de Milho Verde(Mone)

Canjica Nordestina de Milho Verde

Ingredientes:

6 espigas de milho grandes

1 litro de leite

sal a gosto (pitada)

açúcar a gosto 

canela para polvilhar

1 colher de sopa de queijo ralado (coalho)

Preparo:

Corte as espigas cruas com uma faca e bata no liquidificador com o leite.

Coe e ponha na panela para cozinhar com o sal e o açúcar. 

Quando cozinhar, acrescente o queijo, despeje em uma tigela e polvilhe com canela. 

Pode comer morno ou gelado.

fonte:ggmaria.blogspot.com

Especial de Festas Junina/Bolo de Milho Típico do Ceará(Mone)

Bolo de Milho Típico do Ceará

Ingredientes:

1 litro de leite

3 xícaras de massa de milho pré-cozida(milharina)

3 xícaras de açúcar

4 ovos separados as claras devem ser batidas em neve

3 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga(usei margarina)

200ml de leite de coco

50g de queijo ralado de coalho ou parmesão(usei coalho)

O preparo:

Ponha todos os ingredientes numa panela com exceção do leite de coco e as claras, e mexa sem parar até ferver. 

Ao ferver retire do forno e deixe esfriar. 

Transferir a mistura para uma outra vasilha para facilitar o processo de resfriamento. Uma vez frio despeje o leite de coco e as claras em neve um por um, e incorpore-os delicadamente à massa. 

Transfira a mistura para a assadeira previamente untada e leve ao forno por mais ou menos 40 min. Aos 30 min já dê uma checada no bolo.

Deixe esfriar por uns 10 minutos na forma e só então desinforme cuidadosamente. 

Deixe esfriar por uns 10 minutos na forma e só então desinforme cuidadosamente. 

Usei uma forma de 30cm, pois o bolo é bem grande.

Uma delícia!!!!

Receita divina que tirei do site da Valentina:

http://trembom.blogspot.com/2006/12/bolo-de-milho-tpico-do-cear.html

Especial de Festas Junina/Bolo de milho verde / Mone

Bolo de farinha de milho

"Bolo de milho super caseiro."

Ingredientes:

1 xícara de milho verde debulhado (duas espigas pequenas)

100g de manteiga ou margarina sem sal(usei com sal mesmo)

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/4 xícara de iogurte natural

Como Fazer:

Unte uma forma de buraco no meio e reserve. 

Ligue o forno em temperatura média. 

Bata o milho no liquidificador até virar uma pasta. Não carece de adicionar nenhum tipo de líquido. (coei com medo de nao gostar, mas acho que acabou por tirar um pouco do sabor do milho.)

Bata bem o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. 

Junte o milho batido e misture, depois o trigo e misture mais um pouco, o fermento e por último o iogurte. A massa não fica muito líquida não. 

Despeje a massa com cuidado na forma e leve ao forno médio até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpinho. 

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Peguei a receita no site da Dadivosa, lá está com o nome 

Especial de Festas Junina/Gelado de requeijão com calda de goiabada(Mone)

Gelado de requeijão com calda de goiabada

2 copos de requeijão cremoso 
2 latas de leite condensado 
goiabada (quanto vc quiser) 

Bate no liquidificador os 2 primeiros ingredientes e leva para o congelador. Depois de endurecido (+ ou - 3 horas). 
Derrete a goiabada, (aquela boa e velha, da latinha ou pote plástico), 
com um pouquinho de água para fazer uma calda e, ainda 
quente, coloca sobre a porção a ser servida.

Especial de Festas Junina/Vatapá de Frango(Mone)

Vatapá de Frango

Vatapá de Frango do meu jeito 

3 pães grandes 
1 litro de leite 
2 peitos de frango 
o caldo do cozimento do frango com as verduras dentro 
(tomate, pimentão,cheiro verde, cebola, alho e pimenta de cheiro) 
azeite de dendê à gosto 
pimenta ardida à gosto 

Espedace os pães e deixe de molho no leite pelo menos 1 hora antes(opão vai absorver todo o leite). 
Enquanto isso cozinhe o frango com as verduras e o tempero que quiser. 
Depois de cozido separe o frango do caldo e reserve. 
No Liquidificador bata o pão com o caldo do frango, 
despeje numa panela grande e deixe cozinhar bem, mexendo para nao 
queimar no fundo. Depois que estiver cozido, já bem grosso,acrescente 
o frango desfiado o azeite de dendê e a pimenta ardida. 

Sirva bem quentinho. 
Aqui servi individual e com pimenta calabresa

Especial de Páscoa Bombom aberto de morango/Mone

Mone diz...
Essa eu aprovo e comprovo...rsrsrs...é muito, é tudo, é boa de mais!!
Olhem que nao sou formiga nao, sou mais chegada nos salgados, mas essa aqui me conquistou. 

Bauru Cremoso/Mone

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

50g de queijo ralado

2 ovos inteiro

2 colheres (sopa) de margarina

1 pão de forma sem casca

100g de presunto em fatias

100 g de queijo prato em fatias

2 tomates em rodelas

 sal e orégano a gosto

 Aqueça o forno .No liquidificador bata o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina  até obter uma mistura homogênea.Unte um refratário (26 x 16cm )com margarina , coloque uma camada de pão, a metade do creme,o presunto o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com as fatias de pão.Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante

Receita da Mileni

Rocambole de Bananas Carameladas/Mone

É delicoso, a masa bem fofinha e se desmancha na boca.
A banana caramelada é TUDO!!Hummmm

Receita postada passo-a-passo.

Galinha Rainha Margarida / Mone

Pão de Chocolate da Kyntha/Mone

Almôndegas Recheadas/Mone

Essas almôndegas são divinas e vem com surpresa, rsrsrsrrs

Postagem da nossa amiga colaboradora e mediadora Mone

2 fatias de pão de forma picado
1/3 de xícara (chá) de leite
1/2 cebola picada 
1 dente de alho
sal, pimenta-do-reino a gosto
1,2 kg de carne moída
18 ovos de codorna
cheiro verde a gosto

No liquidificador, bata o pão, o leite, a cebola, o alho ,o sal, a pimenta e cheiro verde até incorporar,
despeje em uma tigela, adicione a carne moída e amassa com as mãos até firmar.
Abra uma pequena porção da massa com as mãos umedecidas, coloque o ovo e feche modelando bolinhas.
Em uma frigideira, frite aos poucos em óleo quente.
Receita da Milleni

Tapioca/ Mone

Arroz de Forno I / Mone

Pão Sanfona Cremosa/Mone

Para fechar seu domingão com chave de ouro.

Quem faz vira fã!!!

 Depoimento de quem sabe tudo, chef Renata Boechat nossa querida e amada amiga/mediadora sobre essa receita...
Nunca vi nada melhor que isso na minha vida, que maravilha!!!!

 E eu Márnia Einsfeldt assino em baixo!!!
Fabuloso, divino, espetacular!!!

Galinhada Caipira/Mone

Maravilhosa opção para fazer nos fins de semana, huahuahuahua

 

 1 galinha caipira

4 cebolas picadas

 salsinha e cebolinha picadas a gosto

 6 dentes grandes de alho picadinhos

 sal pimenta do reino a gosto

600 g de arroz (umas 4 xícaras)

 1 pouco de óleo para refogar

Ferva uns 2 litros de água. Em uma panela grande, refogue a cebola em um fio de óleo e vá mexendo até ela escurecer, como se fosse fazer uma sopa de cebola. Deixe água fervente ao lado. Quando ela for agarrando vá pingando um pouco de água. Assim ela vai escurecendo aos poucos. Coloque os galinha em pedaços, pingando mais um pouco de água, e refogando para que ele pegue aquela cor dourado escuro da cebola. Quando ele pegar a cor coloque toda a água e se precisar, coloque mais até cobrir todos os pedaços de galinha. Tempere com o alho picado, sal e pimenta do reino. Deixe a galinha cozinhando. Demora bastante pois galinha tem a carne mais dura que frango. Enquanto a galinha cozinha, refogue em outra panela o arroz com mais um fio de óleo. Vá mexendo até que ele vá ficando amarelado ao ser refogado. Quando o frango estiver cozido, coloque o arroz já amarelado na panela e misture. Se o caldo estiver insuficiente para cobrir toda essa mistura, coloque mais água. Se não, basta tampar a panela (deixando levemente destampada para que o vapor saia da panela) e deixar cozinhando. Quando a água secar, observe se o arroz está cozido. Se não, coloque um pouco mais de água fervente para que termine de cozinhar. Quando estiver pronto, jogue salsinha e cebolinha picadinhas por cima.

Bolo Pega Marido/ Mone

Gente é esse mesmo o nome do bolo Pega Marido 

Caso não conheça não deixe de experimentar, eu recomendo.