segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Berinjela ao cream cheese/Chef.Vanessa Barroso


1kg de berinjela em cubos
1 cream cheese
150g de peito de peru defumado light
1 cebola picada
1 alho picado
1/2 alho-poró picado
100g de tomate seco
2 colheres (sopa) de cheiro verde
sal, pimenta do reino e azeite

Doure a cebola, o alho e o alho-poró no azeite, acrescente a berinjela. Deixe cozinhar em fogo brando sem adição de água. Misture o peito de peru e os outros ingredientes. Coloque num refratário e polvilhe mais cheiro verde. Leve para gratinar.

Um comentário:

  1. Hum... adoro beringela!! Essa está com um aspecto fantástico!
    Beijinhos doces.

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