terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Salada com Abobrinha Recheada





Salada com abobrinha recheada
Gurias matando a saudade ........
Essa é divina!!!
Na época 04 de setembro 2009 ganhei a revista receita minuto e lá estava ... entre outras
3 abobrinhas
1 maço de rúcula ( usei alface em tiras)
2 cenouras médias raladas
Tomate em meia lua(não tava na receita eu acrescentei)
Rabanete fatiado bem fino(não tava na receita eu acrescentei)
azeite de oliva a gosto
orégano a gosto.
Recheio
150g de queijo branco passado na peneira( Usei ricota)
2 colheres de sopa de requeijão
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de uvas passas picadas(não usei)
1 colher de sopa de nozes picadas
Como fazer
1- Corte uma das pontas das abobrinhas e com auxilio de uma faca, retire os miolos.
2- Em uma panela com água fervente e sal, coloque as abobrinhas e cozinhe-as sem deixar que amoleçam demais. Escorra e deixe esfriar
3- Misture os ingredientes dos recheios e preencha as abobrinhas. Cubra com papel filme e leve pra geladeira por uns 30 minutos. retire da geladeira e corte em fatias as abobrinhas.
4- Em um recipiente distribua a rúcula, a cenoura e as fatias de abobrinha.
5- reque com azeite e salpique o orégano
fonte receita minuto.
Postagem retirada grupo do face.

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