Torta de pão com frango/Kyntha

Inspirada na receita que achei aqui : http://www.unilever.com.br/ourbrands/co ... frango.asp, fiz de um jeito diferente, mas que ficou muito gostosa também.

Modificações: Fiz um recheio com 300g de proteina de soja, seleta, requeijão,shoyu. Coloquei o recheio, outra camada de pão,molho de tomate e uma camada de queijo coalho light, depois coloquei um pouco de molho branco e polvilhei com parmesão.

Torta de pão com frango

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água 
2 cubos de caldo de frango assado 
1/2 quilo de filé de frango 
10 fatias de pão de fôrma sem casca 
2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos 
2 tomates picados sem sementes 
1/2 xícara (chá) de salsão picado 
3 colheres (sopa) de amido de milho 
1 xícara (chá) de leite 
100 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
Para untar: margarina (usei azeite)
Modo de preparo:
Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de frango assado, junte o frango e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. Preaqueça o forno em temperatura média (180o C). Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro). Corte as fatias de pão ao meio e coloque as tiras nas laterais da fôrma, lado a lado, no sentido do comprimento e de pé. Forre o fundo com o restante das fatias de pão. Leve ao forno por 10 minutos ou até começarem a dourar (pincelei com azeite). Reserve. Retire o frango da panela e corte em pedaços pequenos. Reserve. Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 10 minutos. Junte os tomates, o salsão e o frango reservado. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado de frango, mexendo sempre até engrossar. Disponha o recheio na fôrma, cubra com a mussarela e recoloque no forno por 30 minutos. Sirva em seguida. Dica: Se preferir, substitua o salsão por cebolinha picada.