Bolo de Abóbora com Coco
Perfeito para deixar o halloween mais gostoso.
Bati tudo no liquidificador, em duas etapas, pois é difícil bater tudo de uma vez.
Bolo De Abóbora com Coco
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar ( usei 1 e 1/2 )
1 xícara (chá) de óleo (usei 3/4 de xícara)
4 ovos (usei 3 )
1/2 kg de abóbora
1 pitada de sal
100g de coco ralado (usei 50g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (coloquei 2 xíc. de farinha de trigo e 1 xícara de aveia flocos finos)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Untar muito bem com manteiga e enfarinhar uma forma de buraco, ligar o forno a 180º c. Bater o açúcar com o óleo, os ovos inteiros, a abóbora ralada ou picada na 1.2.3, o sal, o coco e por fim a farinha com o fermento. Depois de bem batido, colocar na forma e levar ao forno por mais ou menos 40 minutos.
Copiei a receita desse blog:
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