Torta Ano Novo

Massa:

6 ovos grandes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento

(se não tiver farinha com fermento, utilize a farinha de trigo normal e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó (eu uso da marca Royal)

2 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de água

100 ml de óleo

Modo de preparo da massa:

Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas sem parar de bater e em seguida, adicione o açúcar, até ficar bem fofo.

Ferva juntos a água e o óleo. Despeje a água e óleo FERVENTES no creme acima, misture e desligue a batedeira.

Despeje tudo numa vasilha grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com o fouet (se usar farinha sem fermento, acrescente o fermento por último).

Assei em duas formas 34 X 23

Nota: Na próxima vez, em que for usar essas formas, farei 1 ½ receita. Achei que a torta ficou um pouco baixa.

Recheio:recheio de doce de leite

800 g de doce de leite

1 cx de creme de leite

1 colher de sopa de emulsificante

Misturar tudo com delicadeza,depois bater na batedeira em velocidade máxima

por 10 minutos e está pronto.Rende bastante.

Nota: dividir o recheio em 3 partes: chocolate – coco ralado – passas demolhadas em rum

Cobertura:

Chantilly

Laterais: bolinhas brancas e pretas

Parte de cima: raspas de chocolate branco, cerejas e fios de ovos.

Bolo da Cynthia – “Culinária –Receitas”

Receita da nossa mestre Marita,

do blog aventalengomado