Bolachinhas de Gengibre da Cinara

Estes foram alguns dos biscoitos que fiz para a feirinha de Natal da escola da filhota. Pelos vistos fizeram um enorme sucesso. 

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de margarina amolecida

2 ovos

1/4 xícara de melado de cana (Não tinha usei mel de rosmaninho)

3 1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada

1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem.

Adicione os ovos e o melado( mel), em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve ao frigorifico por cerca de 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte com os cortadores, coloque em assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido 180° C, por 8 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar na grade.

Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar

A Receita é da N/ Amiga Cinara 

Receita postada pela nossa colaboradora Conceição Coelho, 
do blog Bau da Conceição