quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Filé mignon com damasco/Chef.Vanessa Barroso



(Revista Estação Zona Sul)

2 medalhões de filé mignon (com cerca de 100g)
sal e pimenta do reino

Molho de damasco:
150g de molho de damasco Bazzar

Tempere cada medalhão com sal e pimenta do reino. Coloque-os em fogo alto, em uma frigideira (de 3 a 6 minutos).
Molho: em uma panela pequena, aqueça o molho de damasco, em fogo baixo ou banho-maria, por 2 minutos. Regue o medalhão com este molho.

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