Especial de Festas Junina/bolo de batata doce com coco(joão)

Bolo de batata doce com coco

1 kg de batata doce cozida e epremida
1 lata de leite condensado
2 colheres de açúcar
100 gr de margarina sem sal derretida
150 gr de coco ralado
3 ovos batidos
1 colher de sopa de fermento
goiabada derretida ( opcional)


Modo de fazer
misturar todos os ingredientes e colocar numa forma untad com margarina e polvilhad com coco ralado.
Assar em forno médio alto por uns 45 minutos
Se desejar, derreta goiabada em pouca água e cubra bolo