Carne de Porco Agridoce

GOSTOSÃO HUMMMMM

MARCIA RL

Parece difícil, mais não e....não coloquei sal de inicio, só no final temperei para ver como estava ao paladar. Fica muito bom.
* 600g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm
* 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 ovo
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de vinagre
* 1/3 xícara (chá) suco de abacaxi
* 1/4 xícara (chá) catchup
* 1 colher (chá) de molho de soja
* 2 colheres (sopa) de maisena
* 2 colheres (sopa) de água
* 1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido
* 1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
* Óleo para fritar
* Sal e pimenta do reino a gosto
Misture a farinha e o sal.

Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos.

Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada.

Retire escorra e reserve mantendo quente.

Numa panela funda, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta do reino, se desejar.

Leve ao fogo e deixe levantar fervura.

Misture a maisena com água e adicione ao molho, mexendo sempre.

Continue cozinhando até que o molho engrosse.

Reserve.

Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão.

Esquente outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos.

Sirva enquanto quente acompanhado de arroz.