segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Pudim de Bacalhau da Guida



POSTADO PELA NOSSA AMIGA COLABORADORA CAMILLA OLIVER

Essa receita era da minha sogra deve ter uns 100 anos
Faz mto sucesso só tem que comer na hora

1 kilo de bacalhau cozido e desfiado
6 paeszinhos franceses deixados no leite
6 ovos gema e clara separados
1 cebola picadinha bem gde

Refogue o bacalhau com cebola alho e bastante azeite
Esprema os paeszinhos que devem estar moles
Junte no liquidificador com o bacalhau....junte as gemas
tempere se for preciso
Bata no pulsar porque a massa é grossa ( eu usei processador)
Se achar melhor bata em 2 vezes
Coloque numa tigela gde e junte as claras batidas ( o forno deve estar quente )
mexa com cuidado no fim coloque 100 grms de passas( se gostar dá o toque especial

Forma de buraco super untada com margarina exagere ok e depois farinha de rosca
Leve ao forno leva uns 40 m qdo estiver dourada tira e serve na hora senão murcha

Sirva com batatas cozidas e manteiga derretida numa molheira

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