quarta-feira, 11 de maio de 2011

Bolo para lanche (tipo Pullman)/Tete

Tete comenta...Como diz uma amiga, gente pero amor de Deus, este bolo é bom demais da conta…


200 gramas de margarina 
3 xícaras (chá) de açúcar 
5 ovos 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de amido de milho 
1/2 xícara (chá) de fubá 
1 pitada de sal 
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete 
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:
Na vasilha da batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos. 
Bata até obter um creme. 
Desligue. 
Junte o sal e bata novamente. 
Adicione o suco de laranja concentrado, o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados previamente. 
Torne a bater. 
Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos ou forma de bolo inglês. Polvilhe frutas cristalizadas ou chocolate granulado (opcional). 
Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 a 40 min. 
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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