Costelinha na mostarda

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Daniel

Ingredientes:

1 costelinha de porco (mais carnuda)

1 colher de sopa de chimichurri

1 colher de sopa de alho desidratado

folhas de sálvia

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Pegue as folhas de sálvia e pressione na carne. Em um pilão para temperos triture o chimichurri, o sal e a cebola desidratada e passe por toda a carne e deixe descansar por 4 horas.

Pré-aqueça o forno (200º), passe mostarda Dijon (ou outra de qualidade) por toda a peça, embrulhe no papel alumínio e deixe por 40 minutos no forno. Retire o papel e deixe por mais 20 minutos, até dourar a carne.

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