Bolo para lanche (tipo Pullman)/Tete

Tete comenta...Como diz uma amiga, gente pero amor de Deus, este bolo é bom demais da conta…

200 gramas de margarina 

3 xícaras (chá) de açúcar 

5 ovos 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1/2 xícara (chá) de amido de milho 

1/2 xícara (chá) de fubá 

1 pitada de sal 

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 

1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete 

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Na vasilha da batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos. 

Bata até obter um creme. 

Desligue. 

Junte o sal e bata novamente. 

Adicione o suco de laranja concentrado, o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados previamente. 

Torne a bater. 

Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos ou forma de bolo inglês. Polvilhe frutas cristalizadas ou chocolate granulado (opcional). 

Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 a 40 min. 

Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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