Simples de preparar e muito gostoso.
Purê de Abóbora
600g de abóbora cozida e sem casca
cebola picada
1 dente de alho amassado
1 caldo de cenoura, brócolis e milho ou a gosto
(também já usei de bacon e ficou muito gostoso)
1 colher(sobremesa) de shoyu
leite
azeite
Amasse a abóbora com um garfo(pode passar no espremedor, eu prefiro com alguns pedacinhos, fica mais gostoso) e vá acrescentando leite até ficar uma mistura homogênea. Refogue o alho, o azeite e a cebola, adicione a abóbora, o caldo de legumes, misture bem. Pode acrescentar queijo ralado à mistura ou para polvilhar. Gratinado também fica uma delícia.
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